كرم بغداد بضيافة البحرين

حيث تسكن الحكايات وتُطبخ الأصالة على نار هادئة

كهرمانة بغداد، سفير المذاق البغدادي في البحرين

افتتحت "كهرمانة بغداد" أبوابها في عام 2022 لتصبح أول مطعم عراقي حديث في العالم. أطباقنا مطورة بطريقة غير تقليدية لتمنح بعدًا ثالثًا للمطبخ العراقي. التصميم مستوحى من الحضارات القديمة للعراق. بهذا المعنى، تصبح "كهرمانة بغداد" الجسر بين التاريخ والحداثة.

القصة وراء كهرمانة بغداد

المهندس أسعد الجبوري

يحمل المهندس أسعد الجبوري شغفًا عميقًا بالتفاصيل، وهو الشغف ذاته الذي رافقه من عالم الهندسة إلى عالم المذاق. لم يكن الطعام بالنسبة له مشروعًا تجاريًا، بل وسيلة صادقة لنقل ثقافة وكرم بغداد إلى البحرين. بعقلية مهندس يؤمن بأن الجودة تُبنى ولا تُصادف، صمّم «كهرمانة بغداد» ليكون أكثر من مطعم؛ مساحة تلتقي فيها الأصالة العراقية مع الذوق العصري والضيافة البحرينية الراقية. اليوم، يقف الجبوري خلف كل تفصيله تُقدَّم للضيف — من اختيار المكونات إلى طريقة التقديم — ليضمن أن تكون كل تجربة زيارة انعكاسًا حقيقيًا لشغفه، ورؤيته، واحترامه لذائقة ضيوفه.

لم أبنِ مطعمًا فقط… بل نقلت نكهة بغداد إلى البحرين.
المؤسس
قصتنا